Riccardo Ferrero Leone, ha presentato, venerdi 19 ottobre 2012, presso 4.5 Agriturismo alle porte di Roma, olii di grande qualità in una piacevole degustazione di alcuni dei pregiati extra vergine di oliva tra i tanti presenti nella prima elaioteca nazionale.
Immerso nella campagna romana, si adagia su 23 ettari tra colline e campi profumati di rosmarino, lavanda e ulivi. L’Agriturismo 4.5 sorge in una zona comoda e privilegiata alle porte di Roma, lungo la via Ardeatina, tra il Parco dell’Appia Antica, il Parco dei Castelli Romani e il Santuario del Divino Amore, un ottimo punto di partenza per scoprire Roma e le sue bellezze.
Il casale finemente restaurato e il patio di 10.000 mq danno vita al teatro perfetto per degustare i prodotti scelti tra il meglio dell’offerta enogastronomica locale, tra piatti indimenticabili per fantasia e gusto, pizze cotte al forno a legna e impastate seguendo i dettami della tradizione Romana. Il ristorante dispone di un’elegante sala da pranzo, una veranda immersa nel verde con un suggestivo panorama, un’area relax con camino (cigar room), una sala conferenze e un grande spazio all’aperto con ‘area bimbi’ attrezzata.
Un week-end a Roma, un evento privato, una cerimonia, una domenica ‘fuori porta’ con i bambini o con gli amici, una cena romantica o di gruppo, un pranzo di lavoro: l’Agriturismo 4.5 è pronto a diventare la location ideale per qualsiasi tua idea o necessità. L’Agriturismo 4.5 dispone di 8 camere e 7 miniappartamenti, tutti con ingresso indipendente, aria condizionata, telefono e Tv.
Agriturismo 4.5 - Via Ardeatina 1696 - Roma
www.quattropuntocinque.it
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Il portale ospita aziende, uomini e piloti e vuol essere un luogo di incontro tra quanti vivono le “ruote”, qualunque esse siano, con passione, consci del valore che l’invenzione della ruota ha rappresentato per l’umanità tutta. Seguiteci con attenzione, non ve ne pentirete.
Wheels Latina Wheels Italy
The portal hosts companies, pilots and men and wishes to become a meeting place between those who live the “wheels”, whatever they are, with passion, conscious of the value that the invention of the wheel has been for all of humanity. Follow carefully, you will not regret.
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ENRICO BERTOLINO e MAX TORTORA a NDP
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Il portale ospita la miglior selezione dei siti italiani dedicati al cibo, alle ricette di cucina al mondo dell’enogastronomia. Il cibo e la corretta alimentazione sono il sano binomio di una miglior qualità della vita. Seguiteci con attenzione, non ve ne pentirete.
The portal accommodates the best selection of the Italian sites dedicated to the food, to prescriptions of kitchen to the world of food and wine.
The food and the corrected feeding are the healthy binomial of a top quality of the life. Seguiteci with attention, of it you will not repent to you.
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Chiusi i giochi Olimpici LONDON 2012 il 12 agosto 2012
L’Italia porta a casa 28 medaglie di cui 8 oro 9 argento e 11 bronzo!
Ottavo posto della classifica mondiale che ha visto primeggiare gli USA con 104 medaglie.
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(via maghali)
VENETO - Venezia - Una cena intima sulla Terrazza dell’Hotel Danieli
Di Travelive
Luna di miele!
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Yes!
Riserva!
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VENETO - Vigneti di Valdobbiadene
Valdobbiadene di marco meneghel, su Flickr
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Gara culinaria per il Piatto tipico della Città di Latina
Organizzatore: Comune di Latina e FIPE Conf Commercio
Luogo:
Istituto Istruzione Superiore San Benedetto Borgo Piave Latina 5 Luglio 2012
Partners dell’iniziativa:
Comunicazione Visiva di Lidano Giorgi
Lazio TV
Musica Radio
Il tema della gara è la creazione del Piatto tipico rappresentativo della
Città di Latina, interpretato in ricette gastronomiche da prima portata.
La ricetta vincitrice verrà adottata e proposta nei ristoranti pontini.
R E G O L A M E N T O
Su iniziativa del Comune di Latina e la F.I.P.E Conf Commercio
è organizzato il concorso gastronomico denominato: Latina nel piatto
La manifestazione si è svolta il 5 luglio presso l’Istituto Istruzione Superiore San Benedetto di Borgo Piave.
Il concorso ha permesso di individuare un primo piatto preparato con i prodotti locali che possa degnamente rappresentare la città di Latina.
Tema del concorso: Valorizzazione dei prodotti tipici Pontini.
Il concorrente si è dovuto attenere alle seguenti regole:
Il Concorso “Il Piatto tipico di Latina” (riservato alle “mamme”)
in rappresentanza delle regioni di provenienza, ove ognuna si è avvalsa della collaborazione di un allievo, futuro “chef” .
Il concorso si è svolto all’interno delle cucine dell’istituto Superiore
San Benedetto di Borgo Piave, Latina
- L’Associazione FIPE/CONFCOMMERCIO grazie al supporto dell’istituto Superiore di San Benedetto, ha messo a disposizione dei concorrenti un laboratorio, provvisto di impianti e attrezzature convenzionali (pentole, cucina e forni a convenzione).
- Al concorso sono state ammesse le prime dieci “mamme” che hanno con entusiasmo prenotata la partecipazione.
- Hanno proposto la propria ricetta scritta in modo corretto e rispettando la tipicità.
Ogni concorrente ha provveduto autonomamente alle materie prime necessarie alla preparazione del piatto da esposizione, per 5 assaggi offerti alla giuria, oltre al piatto da esposizione.
- L’assaggio della giuria corrispondente in ½ porzione di un normale servizio alla carta.
- I piatti da esposizione sono stati tutti curati nel gusto e nella presentazione, con le decorazioni commestibili.
- La manifestazione ha previsto la realizzazione di un primo piatto realizzato con prodotti tipici del territorio.
- Ogni concorrente ha avuto a propria disposizione un’ora per realizzare il piatto e ha potuto utilizzare delle basi preparate in precedenza.
- Tutti i concorrenti presenti dalle ore 14:00 nella sala ristorante dell’Istituto Istruzione Superiore San Benedetto di Borgo Piave già in divisa da cucina e con tutto il necessario per la manifestazione. Il primo concorrente è entrato in cucina alle ore 14,30, gli altri a distanza di 15 minuti dal precedente.
Ovviamente ogni partecipante ha avuto a disposizione lo stesso tempo.
- Il punteggio è stato attribuito dagli esaminatori secondo i seguenti parametri:
1- Forma di stesura della ricetta e tipicità degli ingredienti utilizzati.
2- Presentazione
3- Gusto
4- Mise en place e tecnica di lavoro.
Presenti le delegazioni dei sommelier Aiss e Fisar di Latina,
hanno provveduto a suggerire i vitigni da abbinare al piatto vincitore:
(in ordine di preferenza) 1° piatto Moscato
2° piatto Cacchione
3° piatto Trebbiano - Malvasia - Chardonnay
4° piatto Merlot rosato
5° piatto Chardonnay
6° piatto Chardonnay - Malvasia - Trebbiano
7° piatto Chardonnay - Malvasia - Trebbiano
Sono sette le nostre donne, tutte residenti nella nostra città da molti anni e tutte provenienti da varie regioni e dunque portatrici di profumi e sapori diversi.
Questi i loro nomi:
Annamaria Casale, Anita Franzolini, Alessandra Vaccari,
Maria Antonietta Conciatore, Vittorina Benazzato, Daniela Priori, Paola Cullì
e saranno affiancate nella gara da sette allievi, futuri chef, i quali erediteranno il “piatto” che dovranno poi trasferire ai loro figli:
Monia Di Cocco, Lorenzo Checchinato, Shane Vaccari,
Pasquale Minciguerra, Mara Bertoni, Ylenia Vaccari, Carlesso Mirko.
Gli abbinamenti tra gli aiuti chef e le cuoche in lizza sono stati effettuati presso l’istituto San Benedetto di Latina, proprio dove si è svolta la gara.
Il Piatto tipico vincitore è: Gnocchi di semole e kiwi ai profumi pontini
Come è noto il concorso si inserisce in un discorso di valorizzazione e di promozione dei prodotti tipici della nostra terra e del nostro territorio, mettendo in luce la molteplicità della enogastronomia di Latina, la cui origine è legata alla provenienza dei suoi abitanti da varie parti d’Italia.
Esaltare quindi la ricchezza della enogastronomia e mettere in luce le prelibatezze della nostra terra è un modo attraverso cui Latina può proporsi all’attenzione di quel “mondo” in continua evoluzione di turismo enogastronomico.
Con questa azione il Comune di Latina e la Fipe Confcommercio di Latina vogliono dunque dare una ulteriore spinta a quel turismo di nicchia che predilige la riscoperta dei luoghi, della loro storia, del loro paesaggio e della loro cultura, abbinandolo alla qualità della loro cucina.
Per questa ragione il “Piatto tipico della Città di Latina”, che rimarrà negli annali, sarà presentato nel corso di una apposita cerimonia e poi verrà adottato da tutti i Ristoranti della città, che lo inseriranno nella propria Carta dei Menù, dando alla giovane città di Latina, un piatto che la identifichi nello scenario del turismo Italiano.
La ricetta che risultata vincitrice del Concorso sarà poi presentata nel corso di una Serata di Gala, dove avverrà la premiazione ufficiale e quindi successivamente adottata da tutti i ristoranti della città i quali la inseriranno nella loro Carta dei Menu.
Come è noto si va sempre più rafforzando in Italia, ed in particolare in alcune aree geografiche particolarmente ricche di bellezze storiche e di monumenti, ma altrettanto ricche di prodotti tipici - quali formaggi, vini, insaccati, olii ed altro - un vero e proprio turismo motivato da questi interessi.
Flussi ben definiti di utenti che non rinunciano al piacere della riscoperta della buona cucina ed approfittano di ciò per riscoprire i Centri Storici, i paesi e la natura dei luoghi.Questo concorso ha centrato l’obiettivo di rispondere a questa domanda nuova di qualità e nel contempo creare uno sbocco ed una attenzione verso il nostro territorio e la nostra città con l’intento di promuoverla e di valorizzarla attraverso l’enogastronomia e la cucina di qualità.
Ecco perché il concorso che si inteso realizzare tende non solo al coinvolgimento di tutti gli operatori della ristorazione, ma anche quelli della intera “filiera” avendo come obiettivo principale proprio quello dell’utilizzo dei prodotti eno-gastronomici del nostro territorio.
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Foto di Lidano Giorgi - studio Comunicazione visiva
