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(via 4r1anadiamond89)

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LIMONE DI ROCCA IMPERIALE (Cosenza)

IGP per il Limone di Rocca Imperiale

Il ”Limone di Rocca Imperiale”, un eccellenza agroalimentare prodotta in provincia di Cosenza (Calabria) ha conquistato una nuova indicazione geografica protetta per l’Italia.

La Commissione europea ha infatti oggi dato il via libera al riconoscimento ufficiale della nuova Igp che ora sara’ iscritta nel registro europeo che protegge le denominazioni d’origine (Dop) e le indicazioni geografiche (Igp) contro indicazioni e falsi.

La zona di produzione del ‘Limone di Rocca Imperiale’ coincide con il territorio amministrativo del comune di Rocca Imperiale, dove la produzione di questo agrume trova le sue radici sin dal 600.

L’impulso maggiore alla coltivazione del limone in questa area risale pero’ alla fine degli anni cinquanta, con l’introduzione di impianti specializzati ancora oggi in produzione.

Il riconoscimento europeo è importante anche perché questa attività rappresenta una delle economie prevalenti nel settore agricolo di questo comprensorio.

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Cover | Vittorio Sgarbi - L’ombra del Divino nell’arte contemporanea

Tutto il sapore del sapere!   Libri da scoprire 

IX Edizione della Rassegna Editoriale con incontro con gli autori e degustazioni  

LATINA (Lazio  Italy),  25 - 27 Maggio 2012

Presenti Italo Di Cocco e il food scout Roberto Truono

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Tutto il sapore del sapere!   Libri da scoprire  IX Edizione

Rassegna Editoriale con incontro con gli autori e degustazioni   

LATINA (Lazio  Italy),  25 - 27 Maggio 2012

Italo Di Cocco nello stand Montagner;  

sommelier, il food scout Roberto Truono

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Riserva reale!

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Parlare dell’Azienda dei Fratelli PETRUCCI 

è ripercorrere la storia stessa del formaggio, perché sebbene le tecniche di produzione si siano nel tempo affinate (soprattutto per quanto riguarda le norme igieniche della produzione e della corretta stagionatura), l’esperienza del casaro, con la scelta dei pascoli per il miglior latte fresco e delle modalità di trasformazione dello stesso (temperature e tempi), rende questo prodotto artigianale ricco di tipicità e di valori, che si sommano ai sentori dell’elemento principale, che è il latte, determinando una gamma vastissima di prodotti diversi per qualità e tipologia.

I Fratelli Petrucci, ricchi del patrimonio culturale di un’arte tramandata da padre in figlio per generazioni, hanno saputo riunire e soddisfare tutte le esigenze produttive e di distribuzione, creando una azienda moderna ed al passo con i tempi, garantendo prodotti di qualità costante, rispetto assoluto dell’igiene e della tracciabilità del prodotto, nonché tempi di consegna assicurati.

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Risotti con Riso Gallo

100 risotti dei migliori ristoranti del mondo